Bei der Arbeit - Heute: Der Weg vom halben Schwein zur Gekochten
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Zerlegen des ½ Schweins |
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Auslösen eines Schinkens und Sortierung für die Wurstproduktion |
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Vorwolfen des Fleisches |
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Nach der Feinstzerkleinerung |
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Die Masse wird jetzt in Naturdärme gefüllt |
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Die fertige Gekochte nach dem Räuchern und Garen |
90 % unseres Wurstsortiments stellen wir selber her, und dass natürlich mit Fortius Kräuterschweinfleisch!